便利な世の中になったので料理をする必要性も薄れてきたことから料理ができない、あるいは得意でないという方が男女問わず増えています。
かくいう私も料理が苦手です。
ただ、最近は家にいる時間が増えたことから料理を始める方が増えたほか、結婚を機に、出産を機に、一人暮らしを機になどライフイベントや生活環境の変化から料理に目を向ける方も増えています。
しかしながら料理をやってみたものの正直手際が悪すぎて自分でもびっくりした、おいしくない、盛り付けのセンスがない、思っていたように作れなかったいった形で料理に挫折する人も一定数いらっしゃいます。
子どものころから親の手伝いで慣れている人はちょっと本を見ればそれなりの物は作れますが、これまで全くやってこなかった人の中には壊滅的な料理スキルの方もいらっしゃいます。
現在は男性女性問わず双方ある程度料理が出来た方が良い時代なのは間違いないのですが、現実的に生きていて特に女性の方が料理が苦手なことを理由に肩身の狭い思いをするケースが多いので、早期に料理下手を解決したいという悩みを抱えている人が多いように感じます。
ここではそんな女性の方を中心に料理がそこそこ短期間で上達するようなことについて情報提供したいと思います。
※もちろん料理ができるようになりたい男性もOKです。
短期間で料理の腕をあげるには味付けセンスを養うためにレシピを見ながらたくさん練習するのが一番
裏技的なものを期待していた方には申し訳ないのですが、結局のところ場数をたくさん踏むしかありません。
つまり、料理をたくさん作ってくださいということです。
今はクックパッドを始めとしてレシピサイトがたくさんあるので、作り方を調べるのに悩むことはないかと思います。
作る物を探す際のポイントは、難しく凝った料理を1つ作るのではなく、比較的簡単に作れる料理を複数種類作ることが良いです。
まず、料理が苦手・得意でないという人は、「料理することに慣れていない」というものがあるので、たくさん料理をすることで慣れる必要があります。そのためには簡単な料理を作る必要があります。
そして、料理は見た目（盛り付け）も重要ですが、「味付け」が最も大事です。
この味付けのセンスを養うためには複数の料理を作る経験をしておくのが良く、いろいろ作っているうちに「あの材料にはこの調味料がマッチして良かったな」とかがわかってくるようになります。そのためにもある程度数を作っておくのが良いと言えます。
味付けの感覚値というのは非常に重要であり、味付けさえまともであれば「失敗料理」とはなりませんので、何よりもまずはこの感覚を養うようにしましょう。
特に結婚などを意識している状況で料理をできるようにしておきたいとお考えのケースでは、男性はそこまで料理の見た目を気にしない（よくも悪くも。。。）ので、とにもかくにもこの「味付けミス」をしないように特に練習をしましょう。
自己流練習だと料理が上達しない可能性もあるので注意は必要
正しいレシピで正しく料理を作っていれば何か月かすればそれなりの料理スキルになっているはずですが、正しくレシピを見れていなかったり、そもそも包丁などを含めた道具が正しく使えていなかったりといった問題が発生しているケースもあります。
世の中には間違って覚えてしまって一向に上達しない人も多数いらっしゃり、材料費と時間を無駄にしてしまったという方がとても多くいるのが現状です。
加えて、料理を作っていて疑問に思ったことや何か思いついたことがあってもその場で相談することができず、上達が遅れるケースがあります。
また、単純に料理が苦手という部分だけでなく、そもそも若干味覚のセンスがズレている気がして心配だという方もいるかもしれませんが、確実にうまくなりたい、あるいは最低限の料理スキルは確実に上げたいんだというケースではプロに頼るのが良いです。
確実に上達しつつ早期に一定以上の料理の腕前にしたい場合はプロに教わる
例えば現在やっているお仕事あるいは過去のアルバイト経験等でも良いですが、自己流で仕事の仕方やスキルを身に着けるよりもデキる先輩に教わった方が上達が早かったという経験をお持ちの方も多いのではないでしょうか？
料理も同じです。
料理のプロで且つ教えるのが上手な人に教わった方が上達が早いし応用も効くようになるので、例えば「冷蔵庫の余り物でそれっぽい料理がパッと作れるようになりたい」、「献立のバリエーションを増やしたい」といった希望まであるようであれば、プロに教わった方が良いと言えます。
また、ただ教わるだけでなく「悪い癖」なんかもしっかり見抜いてくれるので、料理のプロに教わる方が圧倒的に成長が早いです。
料理教室は意外と上達しないケースもある
プロに教わるという視点において、料理教室に通ったことのある方もいるかもしれません。
ただ、通ったけど料理がうまくならなかったという人もいるでしょう。
料理教室の弱点としては、「多数を相手にしている」ことにあります。
そのため、「質問がし難い」、「一人ひとりに目が届かない」といった問題を抱えるケースも多いので、なかなか上達しない人が一定数いらっしゃいます。
また、他の受講者さんと作業自体が分担制になっていることもあるので、料理教室によっては全工程できない時もあります。
とはいえ、他の皆さんと共同で作業したりする機会が多いのでモチベーションに繋がるといったメリットもありますので、継続的に長く続けていきたいのであれば料理教室という選択肢もありかと思います。
ただ、案外既に料理が出来る人が通われるケースも多いので、ちょっと恥ずかしい思いをすることもあります。
個別指導の料理教室に通うことで短期集中で料理ができるようになる
全く料理の基礎ができてないから料理教室は不安、自分でレシピ見て練習するのもちょっと難しそう、といった悩みを抱えている方はRIZAP COOK
などのプロの方がマンツーマンで料理を教えてくれるサービスがおすすめです。
包丁の持ち方などの長基本的なことから教えてくれますし、何より質問がしやすいというのが大きな特徴でしょう。
他の生徒さんが気になって質問が出来ないという人は多いのですが、マンツーマンなら安心です。
RIZAP COOKなら2カ月の短期で料理ができるように
RIZAPというとダイエットでお馴染みのあの結果にコミットしてくれる「ライザップ」ですが、そちらが運営する料理教室となります。
最短２か月で正しい料理・おいしい料理が作れるようになり、味付けから盛り付けまでしっかりできるようになるのはもちろんですが、何といっても日々生活する中で「献立を考える」「冷蔵庫の余り物を活かす」といった応用レベルの料理スキルまで身につくのが良いです。
結婚が視野に入っている方の場合はただ早期に料理が作れるようになるだけでなく、ライフスタイル等に応じた希望もしくは悩みがあるかと思いますが、そうした個別の事情に合わせてレッスンしてくれるのも特徴なのがRIZAP COOKの良いところです。
家族の健康も考えた料理もしたいですしね。
もちろん単純に料理スキルをあげたくてプロレベルを目指しているという方の利用にもマッチしますよ。
料理が初めてという初心者から上級者まで個別に合わせて対応してくれます。
オンライン授業にも対応しているから地方在中でも安心
店舗での授業はもちろんですが、オンラインでも授業が受けられるので、店舗に来られない方でもレッスンが受けられます。
店舗に通えば調理道具などもそろっているので安心ですが、一方で自宅受講であればいつもの道具を使ってレッスンができるので、受講後の再現性という意味では上達が早いかもしれません。
いずれにせよ、現地でもオンラインでも可能というのは助かりますね。
まずは無料相談・カウンセリングを受けてみるのが良い
どのような方も利用できますが、料理ができるようになりたい理由は人それぞれかと思いますので、まずは無料カウンセリングを行って、あなたに希望にマッチしたサービスかどうか判断するのが良いでしょう。
サービスの特徴などいろいろ聞けるほか、あなたの悩みあるいは状況を客観的に判断してRIZAP COOKがあっているかどうかもしっかり判断してくれます。
また、そもそも料理教室に通うべきなのかというところでお悩みのケースでもしっかりとしたアドバイスがもらえます。
なお、無理な勧誘などは一切行っていないので、無料相談をした後、ちょっと違うなと思ったら普通に申込みをしなくても問題ありませんのでご安心ください。
料理が上達するための方法論の一つの選択肢としてまずはRIZAP COOKを検討してみるという形で気軽に無料カウンセリングをしてみるのが良いです。
今すぐ料理の腕をあげて出来るようにするのは難しい
今日、あるいは明日までになんとかまともに料理を作れるようになりたい！という緊急的に困っている人も中にはいらっしゃるのですが、残念ながらそこまで短期に料理の腕前をあげる方法はありません。
味付けに関わる味覚にしても視覚である盛り付けにしても、これまで生きてきた経験が大きく作用する部分なので、ある種センスに左右される部分が大きいのですが、こうしたものは一朝一夕には身につきません。
料理は理屈なので論理を知り、コツを教わり、プロから正しい指導法で教われば短期間での上達は可能ですが、1日2日では無理です。
RIZAP COOKでも難しいでしょう。
ただ、そうは言ってもなんとかしたいという方もいらっしゃるかと思います。
そのような場合は料理本あるいはクックパッド等に記載の通りの分量及び盛り付けをそのまま行うのが最も得策でしょう。
無論、こうしたものを見ながら作ってもうまくできない、という方が多いのですが、動画が一緒についているタイプのものも多いので、見ながら同じようにやれば時間はかかりますが、今日明日何かしら料理をしなければいけないという事態には対処できるかと思います。
「料理 動画 レシピ」とかで検索してもよさそうなものはヒットするかと思います。
とりあえずそれを乗り切った上でもし料理がうまくなりたいとかあるようであれば、プロの料理人のマンツーマンレッスンのRIZAP COOKなどを検討してみましょう。
まずは無料カウンセリングを申込みしてみてはいかがでしょうか。
早く料理が上手になりたかったら教わろう
自分である程度勉強ができる人は独学でも良いと思いますが、短期間で上達したい、確実にうまくなりたいといった考えがあるのであればプロから教わるようにしましょう。
なお、文化庁の生活文化調査研究事業報告書によると、女性の7割以上の方が毎日何かしらの料理をしているという調査結果がありますが、一方で男性の約4割が全くしないと回答しています。
理由までは記載されていませんが、「そもそも料理が出来ない」という方が多いので、この機会に男性の方も料理ができるようになってみても良いのではないでしょうか？
料理教室が恥ずかしい方はマンツーマンレッスンのRIZAP COOKを検討しても良いかと思います。
