クッキーとビスケットの違いわかりますか？違いがわからない人が70％以上

同居人にクッキーが食べたいと言ったら、ビスケットを買ってきやがったので文句を言ったのですが、ビスケットもクッキーも同じでしょ？という返答が返ってきました。

え、違うでしょ？

そこで、ここではビスケットとクッキーに違いはあるのか、違いはなんなのか、みんなは違いが分かるのかなどについて調査してみました。
（※調査方法：オンラインリサーチ、調査対象：成人した男女211名、調査日：2021年8月5日、本ページは全国ビスケット協会の情報を参考にしています。）

クッキーとビスケットの違いがわかると答えた人は27％

まず、クッキーとビスケットの違いがわかると答えた人は全体の約27.5％、わからないと答えた人は71％、その他を選択した方は1.5%程いらっしゃいました。

基本的にはその違いがわからないという方が大勢を占める結果となっています。

なお、わかる、と回答した方も正確な情報を知っているかどうかは別問題で、回答者自身はわかると思っている、という数値となります。

ビスケットとクッキーの違いは何？

ビスケットとクッキーの違いについて記載する前に、上記の結果で「その他」を選んだ方の意見を見てみましょう。
「乾燥している具合で違うのだと思うので明確に違うわけではない」
「どちらも基本的には同じ」
「サイズの問題」
ということで、違いがわかるともわからないとも言えない、ということでその他を選択されたとのことでした。

実際のところどうなのでしょうか？

全国ビスケット協会の資料によると、クッキーとビスケットの違いは糖分と脂肪分の割合によって使い分けされている（日本国内において）とのことでした。

クッキーは糖分・脂肪分が全体の40％以上なのに対し、ビスケットはそれぞれが40％未満のものを指します。

非常に微妙なところですが、確かにビスケットとクッキーでは味が違い、クッキーの方が甘くて好きなので私はクッキーが食べたいと言ったのです。

ただ、上記の分類はあくまで日本国内でのものとなります。元々クッキーもビスケットも日本に定着した言葉になっていますが、外国から来たおかし（言葉）なので、諸外国ではどのように定義されているのか調べてみました。

クッキーはアメリカ、ビスケットはイギリスで使われる言葉？

クッキーもビスケットもアメリとイギリス双方で使われてはいますが、クッキーはアメリカで使われている「cookie」と記載するアメリカ英語で、ビスケットは「biscuit」と記載するイギリス英語です。

アメリカの場合、日本で言うところのクッキーもビスケットも両方ともクッキーと表現するようです。
つまりは、焼いたお菓子全般をクッキーというとのことでした。
一方でビスケットと呼ばれるものは、スコーンのようなものや柔らかいパンに近しい焼き物を指すとのことです。

一方で、イギリスの場合、クッキーはしっとり柔らかくチョコチップやナッツが入っている物を言うそうです。つまり、アメリカで言うビスケットに近いものと言えるでしょう。

そのため、どう定義するか、どこの基準に合わせるかによって何がどう違うものなのかという答えは変わってくるものですが、いずれにせよ、クッキーとビスケットは違うものだということがわかりました。

ビスケットとクッキーの違いに関する回答者の感想や意見

クッキーとビスケットの違いがわかると答えた方、わからないと答えた方、双方の意見や感想等を可能な範囲で公開します。
分かっている人もいれば勘違いしている人もいて面白いなと思いました。

なお、上記の意見やコメントに関しては、あくまで各個人の一意見なので、正しい情報であるとは限りません。
勘違いしているケースにおいてもそのまま記載しておりますのでそれをご理解いただいたうえでお読みください。

クッキーとビスケットの違いまとめ

ここではクッキーとビスケットの違いについてと違いについてわかっているかどうかのアンケート調査結果を紹介しました。

私もそうですが、なんとなく違うものだとわかっていても、よくよく考えると何が違うんだろう？というようなことは多いので、こうした疑問に思ったことをしっかり調査していきたいと思います。